Vinho em lata é tendência mundial e ganha mercado no exterior

O consumo de vinhos e espumantes em lata é uma opção cada vez mais popular nos Estados Unidos e em países da Europa

O vinho em lata tem se tornado uma opção cada vez mais popular nos Estados Unidos e na Europa, confirmando uma tendência mundial. Mesmo que o consumo desse produto ainda seja relativamente pequeno quando comparado ao vinho de garrafas, o mercado de vinho em lata está em crescimento e tem atraído a atenção de consumidores mais jovens e conscientes sobre questões ambientais.

Nos Estados Unidos, o mercado de vinho em lata cresceu rapidamente nos últimos anos. Segundo dados da Nielsen, as vendas de vinho em lata nos Estados Unidos aumentaram cerca de 70% em 2020 em comparação com o ano anterior. Isso se deve em parte à conveniência e à portabilidade das latas, que permitem que os consumidores desfrutem de uma taça de vinho em qualquer lugar, sem precisar de um saca-rolhas ou copo.

Na Europa, o mercado de vinho em lata tem crescido mais lentamente do que nos Estados Unidos, mas ainda está em expansão. Na França, por exemplo, as vendas de vinho em lata aumentaram cerca de 27% em 2019 em comparação com o ano anterior, segundo dados do Instituto Nielsen.

Embora o vinho em lata ainda seja um produto relativamente novo, a atenção dos consumidores se volta à conveniência e causas ambientais. As latas de alumínio são 100% recicláveis e têm uma pegada de carbono menor do que as garrafas de vidro, o que faz do vinho em lata uma opção mais sustentável em comparação com o vinho engarrafado. Além disso, as latas de alumínio são mais leves e ocupam menos espaço do que as garrafas de vidro, o que reduz os custos de transporte e pode diminuir as emissões de gases de efeito estufa.

Espumantes em lata nos EUA e Europa

O consumo de espumantes em lata também tem ganhado popularidade nos Estados Unidos e na Europa. Embora ainda seja uma novidade no mercado, o espumante em lata oferece diversas vantagens, como praticidade, portabilidade e sustentabilidade.

Nos Estados Unidos, o mercado de espumantes em lata vem crescendo desde o seu lançamento em 2014. Segundo a Nielsen, as vendas de espumantes em lata aumentaram mais de 50% em 2020 em comparação com o ano anterior.

Na Europa, o mesmo pode ser observado. A França é um dos principais produtores de espumantes em lata na Europa, seguida pela Itália e pelo Reino Unido. A crescente demanda por bebidas em latas, especialmente entre os jovens consumidores, tem impulsionado o mercado de espumantes em lata na região.

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Como um envase com baixa incorporação de oxigênio auxilia na qualidade do vinho em lata?

O processo de envase é uma etapa fundamental na produção de vinho em lata, uma vez que a presença excessiva de oxigênio pode prejudicar a qualidade da bebida. O oxigênio pode oxidar o vinho, alterando sua cor, aroma e sabor, além de reduzir sua vida útil. Por isso, é importante que o envase de vinho em lata seja realizado com baixa incorporação de oxigênio. Isso pode ser alcançado por meio de tecnologias que permitem o envase com atmosfera inerte, como a utilização de gás nitrogênio ou dióxido de carbono para substituir o ar no interior da lata.

Ao realizar o envase com baixa incorporação de oxigênio é possível garantir que o vinho mantenha suas características sensoriais originais por mais tempo, além de prolongar sua vida útil. Dessa forma, o consumidor pode desfrutar de um vinho fresco e de qualidade, mesmo após o envase em lata.

Além disso, a baixa incorporação de oxigênio no envase também pode reduzir a necessidade de conservantes, como o dióxido de enxofre, que são frequentemente adicionados ao vinho para prolongar sua vida útil. Isso pode tornar o vinho em lata uma opção mais saudável para os consumidores que buscam evitar o consumo de conservantes.

Em resumo, o envase com baixa incorporação de oxigênio é uma etapa importante na produção de vinho em lata, pois permite preservar a qualidade sensorial da bebida, prolongar sua vida útil e reduzir a necessidade de conservantes.

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