Indústria de bebidas: cervejas em latas ou garrafas PET

Quando o assunto é a produção e o envase de cervejas, você sabe qual o melhor recipiente para o seu produto?

As cervejas em latas têm se tornado cada vez mais populares na indústria de bebidas, quando comparadas às tradicionais cervejas de garrafa, especialmente aquelas comercializadas em garrafas PET (plástico). Essa mudança de comportamento do mercado e, consequentemente, do consumidor se deve a uma série de fatores.

Em primeiro lugar, as latas de alumínio oferecem uma barreira mais eficiente contra a luz, afinal a luminosidade muitas vezes é prejudicial à cerveja. A exposição prolongada à luz pode afetar negativamente o sabor da cerveja, deixando-a com sabor rançoso ou com odor desagradável. As latas de alumínio bloqueiam efetivamente a luz, o que ajuda a manter a qualidade da cerveja por mais tempo.

Além disso, as latas de alumínio também são mais eficientes em relação à oxidação do que as garrafas PET. A oxidação é uma reação química que pode afetar negativamente a qualidade da cerveja, comprometendo o sabor da bebida e podendo deixar a mesma com aroma de papelão ou metal. As latas de alumínio são completamente seladas e impedem a entrada de ar, o que evita a oxidação e ajuda a manter a cerveja fresca por mais tempo.

Outra vantagem das latas de alumínio é a facilidade de transporte e armazenamento. Elas são mais leves e compactas do que as garrafas PET, o que torna seu carregamento mais prático e eficiente. Na mesma ideia, as latas de alumínio são empilháveis, o que facilita o armazenamento em grandes quantidades.

Em termos de sustentabilidade, as latas de alumínio também desempenham um papel importante, digno de nota 10. O alumínio é um material 100% reciclável e pode ser reciclado infinitamente, sem perder a qualidade. Para completar, a reciclagem do alumínio requer menos energia do que a produção de alumínio virgem, o que significa que as latas de alumínio têm um impacto menor no meio ambiente.

Envase de cerveja em growlers

Por outro lado, as garrafas PET no formato de growler, por exemplo, também tem características que podem ser positivas para o negócio e consumidor, quando comparados aos de vidro.

Os growlers costumam ter capacidade de um a dois litros, e por isso rendem porções maiores que as latas. Ou seja, um growler corresponde a cerca de três latas. Já a alça facilita o transporte e faz com que o consumidor possa levá-lo para qualquer lugar.

+ Confira aqui um vídeo sobre o envase de growlers

Essas são embalagens indicadas para a comercialização e o transporte de cerveja, sem a preocupação de quebra que ocorre com garrafas e growlers de vidro. Além da praticidade e resistência, os frascos plásticos são muito mais leves do que os recipientes de vidro. Também há a possibilidade de reutilização, fazendo com que o cliente possa buscar sua cerveja diretamente no tap de um bar ou nas torneiras das cervejarias, utilizando a mesma embalagem.

Em resumo, as cervejas em latas de alumínio têm várias vantagens em relação às garrafas PET, incluindo uma melhor barreira contra a luz e a oxidação, facilidade de transporte e armazenamento e maior sustentabilidade. Isso não quer dizer que as garrafas de plástico estão extintas do mercado de bebidas, afinal elas também apresentam algumas vantagens ao serem utilizadas.

Qual embalagem escolher para minha cerveja?

Na hora de decidir por qual embalagem utilizar na sua cervejaria e qual o melhor formato de comercializar seu produto, vale estar atento a alguns pontos:

*Analise o cliente: seu público é adepto de qual estilo? Onde ele consome ou para onde ele leva sua cerveja? E na sua região, como as bebidas costumam ser comercializadas? Nessa hora, as questões de uma pesquisa de mercado são muito válidas para que você encontre a melhor solução.

*Custo x benefício x estrutura: quanto você pode investir? Qual a sua média de produção? Tenho equipamentos necessários para o envase de qualquer embalagem?

Na Carbonatech, contamos com soluções que realizam o envase de diferentes recipientes: latas, garrafas PET, garrafas de vidro, em diversos tamanhos. Nossos equipamentos também estão divididos em duas linhas (automática e semiautomática) para melhor atender cada tipo de produção.