{"id":2092,"date":"2022-02-08T18:06:40","date_gmt":"2022-02-08T21:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carbonatech.com.br\/?p=2092"},"modified":"2022-02-08T18:45:06","modified_gmt":"2022-02-08T21:45:06","slug":"rinsagem-na-lata-a-importancia-do-processo-antes-do-envase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/rinsagem-na-lata-a-importancia-do-processo-antes-do-envase\/","title":{"rendered":"Rinsagem na lata: a import\u00e2ncia do processo antes do envase"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das d\u00favidas mais frequentes que recebemos aqui na Carbonatech \u00e9 sobre a <strong>rinsagem<\/strong> dos recipientes antes do processo de envase.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRealmente preciso rinsar as latas com \u00e1gua antes de envasar?\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E a resposta principal \u00e9 SIM, VOC\u00ca PRECISA! A rinsagem tem duas fun\u00e7\u00f5es primordiais nos vasilhames: <strong>realizar a limpeza de res\u00edduos s\u00f3lidos<\/strong> e tamb\u00e9m <strong>ajudar a remover a est\u00e1tica superficial na parede do vasilhame.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em qualquer cervejaria ou opera\u00e7\u00e3o de bebidas, a embalagem est\u00e1 inteiramente ligada \u00e0s melhores pr\u00e1ticas para manter o sabor do seu produto. Quando voc\u00ea est\u00e1 enlatando sua cerveja, seltzer, caf\u00e9 ou outra bebida, um pouco de dilig\u00eancia pode ter um grande impacto na manuten\u00e7\u00e3o de sua qualidade com a lavagem de latas voc\u00ea pode garantir que seu produto permane\u00e7a fresco e livre de contaminantes.,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"preciso-rinsar-as-latas\"><strong>Preciso rinsar as latas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os fabricantes de latas normalmente esterilizam as latas que fabricam. O que acontece depois que essas latas saem das instala\u00e7\u00f5es do fabricante \u00e9 onde voc\u00ea precisa determinar se deve enxaguar ou n\u00e3o. Para isso, temos quatro novas perguntas:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-minhas-latas-sao-enviadas-diretamente-do-fabricante-da-lata\">1. <strong>Minhas latas s\u00e3o enviadas diretamente do fabricante da lata?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando os pallets de latas embaladas e intactas s\u00e3o vistas diretamente no fabricante de latas original, voc\u00ea pode ter certeza de que elas s\u00e3o est\u00e9reis. No entanto, ao adicionar o frete, n\u00e3o se pode ter a mesma certeza por motivos de armazenamento e log\u00edstica. Portanto, o enx\u00e1gue \u00e9 necess\u00e1rio pelo menos por precau\u00e7\u00e3o, especialmente se os pallets estiverem armazenados por algum tempo desde que voc\u00ea os recebeu.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-minhas-latas-sao-enviadas-diretamente-do-fabricante-da-lata\">2. <strong>Minhas latas s\u00e3o enviadas diretamente do fabricante da lata?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando os pallets de latas embaladas e intactas s\u00e3o vistas diretamente no fabricante de latas original, voc\u00ea pode ter certeza de que elas s\u00e3o est\u00e9reis. No entanto, ao adicionar o frete, n\u00e3o se pode ter a mesma certeza por motivos de armazenamento e log\u00edstica. Portanto, o enx\u00e1gue \u00e9 necess\u00e1rio pelo menos por precau\u00e7\u00e3o, especialmente se os pallets estiverem armazenados por algum tempo desde que voc\u00ea os recebeu.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-minhas-latas-passarao-por-terceiros-antes-de-serem-entregues-a-mim\">3. <strong>Minhas latas passar\u00e3o por terceiros antes de serem entregues a mim?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea receber suas latas de terceiros ou fracionadas, voc\u00ea n\u00e3o tem nenhuma garantia de que as latas s\u00e3o higi\u00eanicas. Esse terceiro est\u00e1 manuseando as latas: abrindo os pallets para enviar as latas atrav\u00e9s de m\u00e1quinas de rotulagem, fracionamento e depois paletizando-as ou encaixotando elas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora esses processos geralmente sejam bastante automatizados e gerenciados com cuidado (o que significa que n\u00e3o h\u00e1 muitas m\u00e3os tocando as latas), o pallet foi dividido depois de deixar o fabricante original e voc\u00ea n\u00e3o sabe mais ao certo o que h\u00e1 nessas latas. Por isso, \u00e9 uma boa ideia enxaguar as latas antes de coloc\u00e1-las na linha de envase.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-por-quanto-tempo-minhas-latas-ficarao-armazenadas-antes-do-uso\">4. <strong>Por quanto tempo minhas latas ficar\u00e3o armazenadas antes do uso?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mesmo que voc\u00ea obtenha latas diretamente do fabricante, quanto mais tempo essas latas ficarem armazenadas, maior a probabilidade de elas adquirirem alguns detritos durante esse per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Supondo que voc\u00ea n\u00e3o usar\u00e1 um pallet exato de latas durante a produ\u00e7\u00e3o, tome medidas para manter limpas as latas restantes. Quando voc\u00ea deixar pallets parciais de latas no armazenamento, guarde uma folha de separa\u00e7\u00e3o limpa e a estrutura superior para poder cobrir a camada superior exposta das latas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se estiver usando um despaletizador, evite embalar o pallet parcial de latas. O embrulho dobrar\u00e1 os cantos das folhas de camada entre a camada de latas, o que pode causar problemas para voc\u00ea durante a despaletiza\u00e7\u00e3o. Ao inv\u00e9s disso, use faixas para manter seu pallet unido.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-a-area-de-armazenamento-e-realmente-esteril\"><br><strong>5. A \u00e1rea de armazenamento \u00e9 realmente est\u00e9ril?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pense na hip\u00f3tese: enquanto est\u00e1 armazenado, talvez suas latas vazias peguem um pouco de poeira de gr\u00e3os. Se voc\u00ea optar por n\u00e3o enxaguar elas antes de enlatar, esse p\u00f3 de gr\u00e3os pode impactar a qualidade do seu produto. Voc\u00ea n\u00e3o quer acabar com uma poss\u00edvel refermenta\u00e7\u00e3o em suas latas recravadas, ent\u00e3o n\u00e3o vale o risco!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para dar um passo adiante, voc\u00ea pode testar suas latas para certos tipos de contamina\u00e7\u00e3o. Muitas cervejarias usam cotonetes de ATP (trifosfato de adenosina) para verificar se h\u00e1 micr\u00f3bios vivos ou res\u00edduos org\u00e2nicos em equipamentos ou mangueiras. Considere esfregar as latas para verificar a limpeza antes de colocar o produto nelas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"equipamentos-para-o-enxague-de-latas\"><strong>Equipamentos para o enx\u00e1gue de latas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 muitas maneiras de enxaguar latas. N\u00f3s, por exemplo, j\u00e1 vimos algumas cervejarias serem bem criativas com suas configura\u00e7\u00f5es!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Enx\u00e1gue autom\u00e1tico<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea estiver enlatando em uma m\u00e1quina de envase automatizada, como nas linhas de envase <a href=\"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/loja\/jsf\/jet-engine\/tax\/product_cat:31\/\">Carbo Premium<\/a>, voc\u00ea pode obter um enx\u00e1gue de invers\u00e3o autom\u00e1tico. O enx\u00e1gue girat\u00f3rio automatiza esse processo, virando a lata de cabe\u00e7a para baixo, enxaguando-a e virando-a novamente para o lado direito antes de entrar no sistema de enlatamento e, consequentemente, envase.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Enx\u00e1gue semiautom\u00e1tico<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cervejarias que executam um de nossos sistemas de enlatamento semiautom\u00e1tico, obtemos o rinser que opera de maneira semiautomatizada, onde h\u00e1 a conex\u00e3o do equipamento a um suprimento de \u00e1gua ou um barril com l\u00edquido de lavagem. Quando voc\u00ea coloca a lata de cabe\u00e7a para baixo no enxaguador, um sensor aciona o l\u00edquido de enx\u00e1gue. Na IHM, voc\u00ea pode definir seus tempos de enx\u00e1gue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o importa que tipo de enx\u00e1gue voc\u00ea fa\u00e7a, evite enfiar os dedos dentro das latas. Mesmo se voc\u00ea usar luvas (e n\u00f3s recomendamos isso), isso n\u00e3o garante m\u00e3os e superf\u00edcies higienizadas totalmente!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"qual-substancia-devo-usar-para-enxaguar-minhas-latas\"><strong>Qual subst\u00e2ncia devo usar para enxaguar minhas latas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>\u00c1gua<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De modo geral, voc\u00ea pode apenas enxaguar com \u00e1gua. \u00c1gua filtrada ou \u00e1gua esterilizada que passa por uma luz UV \u00e9 a ideal. Ao enxaguar as latas com \u00e1gua, voc\u00ea n\u00e3o precisa ser t\u00e3o cuidadoso para tirar at\u00e9 a \u00faltima gota, porque cerveja e muitas bebidas j\u00e1 s\u00e3o \u00e1gua majoritariamente!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Desinfetante<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea pode usar um desinfetante leve para enxaguar as latas, mas lembre-se que a maioria desses produtos s\u00e3o oxidantes. Se voc\u00ea deixar muito desinfetante na lata e depois ench\u00ea-la com sua cerveja ou o que quer que esteja enlatando, poder\u00e1 reduzir a vida \u00fatil do produto final. Ele vai oxidar muito mais r\u00e1pido. Ou seja, tenha bastante cuidado!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, considere algumas outras preocupa\u00e7\u00f5es de controle de qualidade ao usar o desinfetante para enxaguar. Por exemplo, o<em> Iodophor<\/em>, um desinfetante comum usado em cervejarias, mata sua espuma e tem gosto de papel\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea optar por enxaguar com desinfetante, use a concentra\u00e7\u00e3o efetiva mais baixa de desinfetante. O PAA lista uma \u201cfaixa mais eficaz\u201d de 50ppm a 250ppm, sendo que 50ppm aplica-se ao enx\u00e1gue de latas ou garrafas e 250ppm aplica-se a tanques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"posso-recircular-meu-liquido-de-enxague\"><strong>Posso recircular meu l\u00edquido de enx\u00e1gue?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A \u00e1gua fica suja rapidamente e o desinfetante s\u00f3 \u00e9 eficaz por um certo per\u00edodo de tempo. A n\u00e3o ser que tenha um plano peri\u00f3dico de \u00e1gua por determinada quantidade de latas. Para manter o sistema com efetividade de limpeza, voc\u00ea precisar\u00e1 trocar a \u00e1gua ou o desinfetante com mais frequ\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Equipamentos Carbonatech: m\u00e1quina L-500\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7U9WgaBiAvw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O enx\u00e1gue das latas contribui para o oxig\u00eanio dissolvido (OD) na minha bebida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa \u00e9 uma pergunta muito comum, ent\u00e3o olha s\u00f3: ao enxaguar usando \u00e1gua filtrada ou esterilizada, voc\u00ea n\u00e3o precisa se preocupar muito com a capta\u00e7\u00e3o de oxig\u00eanio dissolvido, desde que esvazie suas latas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mecanismos de enx\u00e1gue t\u00edpicos viram a lata de cabe\u00e7a para baixo para drenar a \u00e1gua restante. Supondo que voc\u00ea n\u00e3o esteja deixando uma quantidade insana de \u00e1gua na lata ap\u00f3s o enx\u00e1gue, voc\u00ea n\u00e3o deve se preocupar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, a gente relembra: se voc\u00ea estiver enxaguando com desinfetante, muito desinfetante residual na lata vai oxidar seu produto e aumentar\u00e1 seus <a href=\"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/oxigenio-dissolvido-no-envase-de-latas\/\">n\u00edveis de OD<\/a>. Ningu\u00e9m quer uma cerveja velha!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rinsagem: uma lata lavada \u00e9 uma lata e um cliente feliz<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando se trata de proteger a qualidade da sua bebida, \u00e9 melhor prevenir do que remediar. S\u00f3 porque suas latas podem vir anunciadas como \u201cprontas para encher\u201d n\u00e3o significa que elas tenham garantia de higiene. Enxaguar as latas antes de enlat\u00e1-las de fato d\u00e1 a voc\u00ea a tranquilidade de que nenhum contaminante vai colocar a qualidade do seu trabalho em jogo. Al\u00e9m disso, elas chegam com mais qualidade ao seu cliente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma das d\u00favidas mais frequentes que recebemos aqui na Carbonatech \u00e9 sobre a rinsagem dos recipientes antes do processo de envase.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2096,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[45],"class_list":["post-2092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia-de-envase","tag-rinsagem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonatech.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}